毎年漬けようとは思ってたんですけど、気がついたらシーズンが終わってたりしてまして。
今年ようやくできましたわぁ
まぁ大学近くで1kg500円で売ってる梅の路上販売見つけなければ今年もアレだったかもしれませんがw

そんなわけで、とりあえずこんな感じでやってみました。

TS390558.jpg

梅1kgに対して氷砂糖約700g、焼酎一升弱(少し消毒に使った)くらいの比率。
砂糖少なめにすると失敗しやすいらしいので、通常の1:1よりも若干減らしたくらいで。
前にやった金柑は若干失敗なような気がしなくもないんで、今回は上手くいくといいなぁ

とりあえず1年くらい漬けとくつもりなんで、その頃私が忘れてたら誰か指摘してください(ぁ
2011.06.05 Sun l 雑記 l COM(0) TB(0) l top ▲

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